2023-03-16 09:18:41
2棟26層養(yǎng)豬大樓。
米白色的外墻、寬大的玻璃窗、方方正正的造型……在湖北省鄂州市碧石渡鎮(zhèn)，一棟26層的高樓在當(dāng)?shù)氐桶霓r(nóng)村房屋中格外醒目。或許你會(huì)以為這是一處“下鄉(xiāng)”的商品房樓盤，但是，這里的住戶可不尋?！i?！ 〔煌趥鹘y(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)豬模式，在這棟高樓里，“二師兄”們坐電梯上樓、住樓房“宿舍”、享智能投喂。現(xiàn)代化養(yǎng)豬新模式吸引了各界關(guān)注和熱議。
“高”的不只是樓層 還有數(shù)智化程度
2022 年 12 月 28 日上午，這棟26層的大樓里，平均重量300余斤的138頭生豬乘坐專用電梯到達(dá)負(fù)一層，在工作人員的引導(dǎo)下走向出豬通道……這是自當(dāng)年9月底投產(chǎn)后，這棟養(yǎng)豬大樓首批出欄上市的商品豬?！ 欠坷锸窃鯓羽B(yǎng)豬的？記者經(jīng)過(guò)多道消毒工序后，進(jìn)到這座養(yǎng)豬樓內(nèi)一探究竟?！ ∽哌M(jìn)大樓，記者看到人、豬、物、料等均有專用通道，環(huán)境整潔干凈。來(lái)到這里，就像是走入一座現(xiàn)代化工廠。一樓中央控制室內(nèi)，大大小小的屏幕上實(shí)時(shí)顯示著每層樓的供水供電、溫度濕度、飼料投喂等信息?！ ○B(yǎng)殖項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、湖北中新開維現(xiàn)代牧業(yè)有限公司總經(jīng)理金林說(shuō)，“樓房養(yǎng)豬”采用封閉式管理，每層樓其實(shí)都是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的空間，避免人員、物資、豬在各層間交叉流動(dòng)，人員進(jìn)場(chǎng)前要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒工序，從而有效降低疾病傳播風(fēng)險(xiǎn)?！ 吧i進(jìn)樓和出樓，都要通過(guò)這里。”在負(fù)一層，金林指著眼前的大電梯告訴記者，這種最大載重達(dá)10噸的專用電梯在樓內(nèi)一共有 6部。在卸豬區(qū)下車后，生豬通過(guò)地下通道進(jìn)入大樓負(fù)一層。數(shù)百頭豬可同時(shí)坐電梯上樓，到達(dá)相應(yīng)樓層后，再由飼養(yǎng)員引導(dǎo)分別“入住”自己的“宿舍”?！ ∮浾咴?層的“豬舍”看到，這里與傳統(tǒng)養(yǎng)豬“臟亂臭”的環(huán)境不同，并無(wú)明顯異味，隨處可見定位欄、智能環(huán)控、精準(zhǔn)飼喂等設(shè)備。3層至26層，每層樓約1.4萬(wàn)平方米的空間，還設(shè)有配懷舍、產(chǎn)房，以及保育、育肥區(qū)?！ 柏i吃多少飼料、喝多少水，室內(nèi)溫度濕度，都看得到，便于實(shí)時(shí)了解它們的飲食、健康狀態(tài)?！苯鹆终f(shuō)，大數(shù)據(jù)系統(tǒng)能對(duì)各樓層中的生豬飼養(yǎng)水平和健康狀況進(jìn)行記錄并分析，及時(shí)根據(jù)豬的生長(zhǎng)階段對(duì)飼料等進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化。各樓層的溫度濕度控制、喂料喂水等環(huán)節(jié)都實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，通過(guò)精準(zhǔn)控制，提供更優(yōu)的生長(zhǎng)環(huán)境。養(yǎng)豬“上樓” 并非新鮮事物 實(shí)際上，豬早就“住”上樓房了。 報(bào)道顯示，早在 2000年以前，福建晉江五里工業(yè)園區(qū)，就有農(nóng)牧公司蓋了3棟5層樓的豬舍。近些年，試水樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目的企業(yè)并不少見。廣東、山東、河北、河南、浙江等地都出現(xiàn)了樓房養(yǎng)豬項(xiàng)目?！ ≡诤笔○B(yǎng)豬行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘向陽(yáng)看來(lái)，這一輪高樓養(yǎng)豬熱，主要是受資本驅(qū)動(dòng)。在上一輪豬上行周期背景下，一些企業(yè)掙得盆滿缽滿，形成資本洼地效應(yīng)，牧原股份、新希望等頭部豬企均已布局樓房養(yǎng)豬，甚至許多房企、互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都進(jìn)入生豬養(yǎng)殖行業(yè)?！ ∵@些養(yǎng)豬大樓共同的特點(diǎn)是“高產(chǎn)量”。金林介紹，這棟26層的養(yǎng)豬大樓最大存欄量約30萬(wàn)頭生豬，滿產(chǎn)后年出欄量可達(dá) 60 萬(wàn)頭。如此大的規(guī)模，需要多少人來(lái)養(yǎng)呢？金林告訴記者，養(yǎng)豬大樓全面投入使用后，每一層的工作人員只需要10—12人，就能管理萬(wàn)余頭豬的吃喝拉撒睡，相比傳統(tǒng)的養(yǎng)殖場(chǎng)，大大提高了生產(chǎn)效率，節(jié)省了人工成本。 “高樓養(yǎng)豬能夠節(jié)約用地?！遍L(zhǎng)期關(guān)注生豬養(yǎng)殖行業(yè)的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)研究員陳順友也認(rèn)為，在高度集中的基礎(chǔ)上，便于實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、智能化養(yǎng)殖，同時(shí)降低用工成本?！ ?023年中央一號(hào)文件明確提出，“發(fā)展現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)”“推進(jìn)畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)和水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘改造升級(jí)”。2019年底，自然資源部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理有關(guān)問(wèn)題的通知》提出，“養(yǎng)殖設(shè)施允許建設(shè)多層建筑”。 潘向陽(yáng)說(shuō)，這一模式對(duì)農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖用地和安全性提出了挑戰(zhàn)，對(duì)現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)治理提出了更高要求，如何便捷高效運(yùn)營(yíng)樓房養(yǎng)豬也帶來(lái)很多技術(shù)上的創(chuàng)新和突破?！ ∮浾吡私獾?，為保障室內(nèi)衛(wèi)生，鄂州這棟26層養(yǎng)豬大樓每層的地面都有一定角度的傾斜，便于頂部的自動(dòng)噴淋系統(tǒng)和地上的清洗管道出水后，水能夠順著地面匯入污水排放系統(tǒng)，最終進(jìn)入污水處理中心?！ ∫腽B(yǎng)豬，拿到用地指標(biāo)、過(guò)環(huán)評(píng)是必過(guò)的兩關(guān)，但這兩關(guān)并不容易過(guò)。金林說(shuō)，樓房養(yǎng)豬在能夠節(jié)約大量用地的同時(shí)，配套的環(huán)保設(shè)施與樓房同步審批、同步建設(shè)和同步運(yùn)營(yíng)，同等規(guī)模下，養(yǎng)豬變得更省地、環(huán)保配套更便捷，有效解決傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖痛點(diǎn)。
養(yǎng)豬“上樓”絕非趕豬上樓 從平房搬進(jìn)樓房，高樓養(yǎng)豬絕非趕豬上樓這么簡(jiǎn)單。高層養(yǎng)豬是一系列創(chuàng)新的集成，環(huán)保創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、科技創(chuàng)新……一系列創(chuàng)新的背后是用工業(yè)化的思維做現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，不失為養(yǎng)殖行業(yè)向集群化、精細(xì)化和綠色化發(fā)展的創(chuàng)新舉措?！ 〉邩丘B(yǎng)豬能走多遠(yuǎn)，還有待市場(chǎng)檢驗(yàn)?！ 「咂蟮某杀臼紫仁歉邩丘B(yǎng)豬必須邁過(guò)的“第一道坎”。養(yǎng)豬看似門檻低，一旦集中養(yǎng)殖，特別是建設(shè)高層建筑打造現(xiàn)代化養(yǎng)殖車間，則需要前期投入大量的資金。金林介紹，同樣的養(yǎng)豬大樓該公司規(guī)劃了兩棟，設(shè)計(jì)年出欄生豬量120萬(wàn)頭，總投資40億元?！ I(yè)內(nèi)人士透露，養(yǎng)豬大樓的平均成本要比傳統(tǒng)平層豬場(chǎng)高出30%左右。有報(bào)道顯示，某公司目前已投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)的樓房養(yǎng)豬平均單頭投資成本約2500元?！ 〕诵枰罅抠Y金投入，社會(huì)公眾對(duì)高樓養(yǎng)豬的疫病防控、衛(wèi)生狀況和產(chǎn)出的豬肉品質(zhì)也有擔(dān)憂，且不乏質(zhì)疑之聲?！ 「鶕?jù)公開信息，多數(shù)養(yǎng)豬高樓采用“水泥+金屬”的毛坯房結(jié)構(gòu)，豬在樓層內(nèi)可以自由竄動(dòng)。有專家也指出，高樓養(yǎng)豬如何在高密度養(yǎng)殖的情況下把控好生物安全防線，是時(shí)刻需要警惕的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)?！ ?duì)此，金林介紹，為避免將細(xì)菌、病毒帶入養(yǎng)豬車間，對(duì)養(yǎng)豬大樓進(jìn)行封閉式的分區(qū)管理，豬舍里設(shè)有智能化消毒系統(tǒng)，員工實(shí)行每?jī)芍苄菁匐x園區(qū)一次，再次進(jìn)入前需要3次洗澡消毒，通過(guò)干烘消毒等程序后進(jìn)入養(yǎng)豬大廈，吃飯則由園區(qū)食堂單獨(dú)供應(yīng)?！ ∩i“上樓”后，豬肉品質(zhì)會(huì)不會(huì)“打折扣”？潘向陽(yáng)表示，與散養(yǎng)豬的風(fēng)味、口感可能會(huì)有一定的差異性，但不用擔(dān)心品質(zhì)。并且，養(yǎng)殖企業(yè)還可以通過(guò)光照、通風(fēng)等智能調(diào)控系統(tǒng)來(lái)改善生豬養(yǎng)殖環(huán)境?！ ?jù)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)分析，目前，規(guī)模化養(yǎng)豬約占生豬養(yǎng)殖量的20%—30%，在政策和市場(chǎng)的雙重刺激下，以高樓養(yǎng)豬為代表的規(guī)模化養(yǎng)殖或?qū)⒊蔀槲磥?lái)的“風(fēng)口”?！ 〔贿^(guò)，風(fēng)口之下，豬能不能飛起來(lái)？潘向陽(yáng)等業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，要保持高樓養(yǎng)殖模式的可持續(xù)性，首先得選好養(yǎng)殖品種，多產(chǎn)仔、多育成，做好污水處理等環(huán)境控制工作，把握好豬健康這一關(guān)鍵；在運(yùn)營(yíng)管理上，也要優(yōu)化管理，保障高效運(yùn)行的同時(shí)，確保生產(chǎn)安全，提高效率和盈利能力。高樓規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)前期建設(shè)成本投入大，更需有效應(yīng)對(duì)豬周期，未雨綢繆?！ ￡愴樣阎赋?，從專業(yè)的角度，高樓養(yǎng)豬的工藝有待進(jìn)一步規(guī)范，建議制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)引導(dǎo)科學(xué)建設(shè)、規(guī)范管理。
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