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我國生豬產(chǎn)業(yè)化升級 農(nóng)戶與企業(yè)如何共贏

2023-08-07 09:57:52   

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湖北省鄂州市一棟26層高的養(yǎng)豬大樓正式投產(chǎn),首 批引進3700頭種豬。這是大樓內(nèi)部配備了自動化控制 系統(tǒng)的豬舍。
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河北魏縣一家農(nóng)業(yè)企業(yè)工作人員用手機APP展示豬場信息。

  在我國,生豬和糧食一起擔當“安天下”的重任,豬價被當作“百價之窗”,生豬產(chǎn)業(yè)一直被各方所關(guān)注。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展,我國生豬產(chǎn)業(yè)也逐漸脫離傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式,走出現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的新路子。
  規(guī)模化為產(chǎn)能穩(wěn)定提供保障
  在河南省南陽市內(nèi)鄉(xiāng)縣余關(guān)鎮(zhèn)大花嶺村的一處開闊地帶,占地2800余畝的牧原肉食產(chǎn)業(yè)綜合體讓人大開眼界。放眼望去,21棟樓房豬舍整齊排列,這片豬舍年出欄量達210萬頭。據(jù)統(tǒng)計,2022年全國生豬出欄69995萬頭,豬肉產(chǎn)量5541萬噸,同比增長4.6%。生豬產(chǎn)能穩(wěn)定、豬肉供給充足的背后是我國生豬產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
  近年來,生豬疫病防控、環(huán)保政策、飼料原料價格上漲等因素對生豬養(yǎng)殖提出新的要求,推高了養(yǎng)殖成本。規(guī)模養(yǎng)殖場具備規(guī)模效應(yīng),生豬生產(chǎn)規(guī)模擴大有利于降低平均成本,從而增加收益。與生豬散養(yǎng)戶相比,規(guī)模豬場在機械化生產(chǎn)、生物安全防控、精益化管理、生產(chǎn)效率等方面具有顯著優(yōu)勢。
  據(jù)悉,我國生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率從2017年的 46.9%提升至2022年的65.1%,推進生豬規(guī)?;B(yǎng)殖有利于提高生豬養(yǎng)殖業(yè)抗風險能力,促進生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展,是生豬養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效的重要途徑。
  “目前,我國生豬養(yǎng)殖處在從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向現(xiàn)代化養(yǎng)殖快速轉(zhuǎn)型升級過程中。第5輪豬周期大幅提升了生豬養(yǎng)殖規(guī)?;剑?guī)模場出欄量已占六成,處在行業(yè)主導(dǎo)地位,相信生豬產(chǎn)業(yè)未來會逐步走向穩(wěn)定,像國外一樣,周期波動幅度也會縮小。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生豬產(chǎn)業(yè)監(jiān)測預(yù)警首席專家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所副研究員王祖力表示,在全國生豬養(yǎng)殖場系統(tǒng)備案的18萬家規(guī)模場,生產(chǎn)了超過60%的豬,成為生產(chǎn)主力軍和產(chǎn)能穩(wěn)定器。
  豬少價高傷民,豬多價低傷農(nóng)。為了讓我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展更穩(wěn)、讓生豬價格波動更小,決策者們想了多種辦法。經(jīng)過持續(xù)摸索,在2021年9月,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實施方案(暫行)》,確定了全國能繁母豬存欄保持在4100萬頭左右的調(diào)控目標。要求分級建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地,把總的產(chǎn)能調(diào)控目標分解到各省,分級落實調(diào)控責任,實行“三抓兩?!保鹤ギa(chǎn)銷大省、養(yǎng)殖大縣、養(yǎng)殖大場;保能繁母豬存欄量底線、保規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)量底線。
  隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,生豬養(yǎng)殖用地資源越來越緊張,生豬養(yǎng)殖進一步規(guī)?;?、標準化、集約化是必由之路?!敖衲?月,國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系發(fā)布了《生豬多層養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)意見》,生豬養(yǎng)殖用地資源緊張,發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)需向立體要空間,提升設(shè)施農(nóng)業(yè)高度集約化、標準化、設(shè)施化、機械化、智能化水平,為生豬多層養(yǎng)殖的新模式發(fā)展奠定基礎(chǔ)?!眹疑i產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中山大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授陳瑤生說。
  綠色化引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
  “今年的青棗個頭大、味道甜,林老板這批果又不愁賣咯!還真是養(yǎng)豬賣果‘兩頭賺’哩?!苯?,在福建省漳州市平和縣南勝鎮(zhèn)法華村林振海的果園里,工人們手里摘著果還不忘打趣一番。
  林振海在法華村養(yǎng)了十多年豬了,家里現(xiàn)在就有500多頭生豬,對于豬糞的處理問題,他有一肚子話可嘮?!耙郧梆B(yǎng)得少,還能隨便處理,但隨著豬越養(yǎng)越多,不僅周邊村民受不了,我自己也愁得不行,必須要想辦法消納豬糞?!绷终窈1汩_始在養(yǎng)殖場周邊種植果樹,鋪設(shè)管網(wǎng)給果樹施用適量經(jīng)過處理的沼肥。結(jié)果發(fā)現(xiàn)用了有機肥的果子不僅長得更好,口感也有改善,他便向周邊種植戶推廣。如今,周邊180多畝果園里種的青棗、蜜柚、芭樂等水果年年都能賣上好價,產(chǎn)品供不應(yīng)求。
  如何把糞污資源化利用是生豬養(yǎng)殖的必解課題。如今,像林振海一樣的生豬養(yǎng)殖戶比比皆是。“養(yǎng)豬糞污必處理、種植施用有機肥”的理念深入人心。
  位于江蘇省鹽城市大豐區(qū)的欣運家庭農(nóng)場是一家生豬養(yǎng)殖與有機農(nóng)業(yè)循環(huán)發(fā)展的綜合生產(chǎn)基地,建有4.1萬平方米的現(xiàn)代化高標準豬舍,配備有20萬立方米的黑膜沼氣池和沼液貯存池、3000立方米沼氣儲氣罐以及年產(chǎn)1萬噸的生物有機肥廠房。
  豬場內(nèi)固液分離后的液體糞污,采取厭氧發(fā)酵方式進行沼氣發(fā)電,產(chǎn)生的沼液儲放在貯存池內(nèi),一部分通過地下管道輸送到自建的500畝江蘇川鹿現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園,發(fā)展優(yōu)質(zhì)果品和蔬菜;另一部分由地上管道輸送到周邊農(nóng)田,免費提供給農(nóng)民?!拔覀兲幚砗昧思S污,保護了環(huán)境,還能帶領(lǐng)更多老百姓致富,何樂而不為呢?”欣運家庭農(nóng)場負責人黃鑫告訴記者,周圍的農(nóng)民大多種植青貯玉米,都用他們農(nóng)場提供的糞肥做基肥,種植前用沼液施肥,作物都長得非常好。
  隨著近幾年我國畜禽糞污資源化利用整縣推進等項目的實施,以生豬產(chǎn)業(yè)為代表的畜牧業(yè)綠色化程度也越來越高。截至2022年底,全國畜禽糞污綜合利用率達到78%,規(guī)模養(yǎng)殖場設(shè)施裝備配套率達到97%,畜禽糞污資源化利用水平明顯提升,養(yǎng)殖主體有效處理畜禽糞污的意識顯著增強,基本解決了規(guī)模養(yǎng)殖場畜禽糞污直排問題。
  智能化走上高速發(fā)展的快車道
  在河南省鄧州市福航養(yǎng)殖場種豬舍內(nèi),一頭豬走上種豬性能測定站,這個外觀酷似“大鐵箱”的設(shè)備可不簡單。幾秒后,耳標識別時發(fā)出“滴”的一聲,設(shè)備瞬間識別出豬的身份。此時,食槽內(nèi)已經(jīng)準備好了飼料,供其自由采食。
  在豬采食的過程中,智能設(shè)備工作的“重頭戲”開始了。此時,這頭豬的采食時間、采食量、采食次數(shù)、體重等有效信息都被設(shè)備讀取,并上傳到專門的數(shù)字平臺。經(jīng)過后臺運算,豬日增重、料肉比等情況在飼養(yǎng)員手機上就可以看到,種豬健康狀況是否優(yōu)良一看便知。
  這種智能化的科學(xué)喂養(yǎng)會根據(jù)豬的頭數(shù)、日齡、采食習慣等進行精準飼喂,既提高了豬采食量,也減少了飼料浪費,從源頭降低料肉比與碳排放。相較于傳統(tǒng)的干料喂養(yǎng),吃這種粥料的豬,在保育育肥階段每頭可提升效益150元左右,那么1000頭豬便可多帶來15萬元的收益。
  在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中,智能化設(shè)備可伴隨豬的一生,福航養(yǎng)殖場的運作模式是如今大型養(yǎng)殖場的縮影。放眼全國,畜牧業(yè)智能化的浪潮席卷而來,智能化設(shè)備已經(jīng)在養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、管理、銷售等各個環(huán)節(jié)得到應(yīng)用。“歸根到底,養(yǎng)殖場的最終目的是獲取最佳的經(jīng)濟效益。對于生豬養(yǎng)殖大場來說,智能化程度越高,規(guī)劃越科學(xué),就更有可能在市場競爭中搶占先機?!敝袊竽翗I(yè)協(xié)會副秘書長劉強德說。
  除了規(guī)模養(yǎng)殖場,中小散戶也是我國生豬產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,在這場智能化的浪潮中,他們又能否受益呢?
  “在未來,生豬中小散戶可能會轉(zhuǎn)型成合作社或者家庭農(nóng)場,逐漸走向規(guī)范化、標準化。生豬產(chǎn)業(yè)永遠呼喚順應(yīng)時代潮流的‘新農(nóng)人’以及具有本土特色的養(yǎng)殖方式。智能化便是助力更多生豬養(yǎng)殖人才的有效手段?!鞭r(nóng)信互聯(lián)副總裁于瑩對記者說。
  對于中小散戶來說,成本是其考慮的第一因素。為生豬養(yǎng)殖中小散戶提供物美價廉的智能化科技既是市場所需,也是中小散戶走向智能化的重要出路。
  南京亥客技術(shù)有限公司董事長王曉冰接受記者采訪時說:“我們研發(fā)出的環(huán)控器從幾百元到1萬元不等,而進口同類型的環(huán)控器價格可能高達2萬-3萬元?!弊鳛橐患抑饕峁B(yǎng)豬智能化技術(shù)的企業(yè),亥客技術(shù)有限公司除了研發(fā)對標養(yǎng)殖大場的智能化設(shè)備,還把目光轉(zhuǎn)向無力承擔高額費用的中小生豬養(yǎng)殖戶,研發(fā)出價格低廉的產(chǎn)品,力圖簡化操作流程,讓散養(yǎng)戶也能輕松掌握。
  如今,很多生豬養(yǎng)殖的智能裝備都納入了農(nóng)機購置補貼的范圍,在擁抱智能化畜牧業(yè)浪潮的進程中,中小散戶也不是“局外人”。
  “目前,對于我國畜牧業(yè)來說,智能化程度最高的兩個畜種是生豬和家禽。對于生豬產(chǎn)業(yè)來講,我們在精準飼喂、環(huán)境控制、發(fā)情繁殖管理、疾病預(yù)防、診療方面都有了比較成熟的效果。比如智能機器人在巡檢豬時,對豬進行體況3D掃描的精準度已達99%以上?!眲姷卤硎荆盁o論是國家政策的指引,還是從技術(shù)的提升,都標志著我國的生豬產(chǎn)業(yè)智能化正在走向高速發(fā)展的快車道。”

來源:新華社、中國農(nóng)網(wǎng)
編輯:張靜
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