2024-10-21 15:04:11
秋風(fēng)起，一口大閘蟹的鮮甜撩撥得“吃貨們”心癢癢。近日，“大閘蟹價格大跳水”沖上熱搜，那么，山東省東營市場情況如何？10月18日，記者走訪東營水產(chǎn)批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，隨著天氣逐步轉(zhuǎn)涼，大閘蟹已大批量上市，蟹黃和蟹膏的品質(zhì)也越來越好，與今年國慶節(jié)前的價格相比幾乎腰斬。
在東營市水產(chǎn)批發(fā)市場海鮮售賣區(qū)，許多經(jīng)營戶都把大閘蟹擺在了攤位最顯眼的位置。“這些大閘蟹都是今早新鮮到貨，現(xiàn)在正是大量上市的時候，價格也是相當(dāng)實惠，與前段時間相比，批發(fā)價格有所下降?！睆氖麓箝l蟹生意多年的水產(chǎn)經(jīng)營戶溫先生表示，自家的大閘蟹根據(jù)公母、大小和品質(zhì)不同，批發(fā)價格也不同。
“60元一斤，比中秋節(jié)前便宜多了。”市民劉女士挑選了幾只母蟹，打算買回家清蒸。
“今年大閘蟹剛上市時，由于數(shù)量少、市場需求大，價格相對偏高。但國慶過后，大閘蟹大量上市，價格也有所回落。以三兩半的母蟹為例，中秋節(jié)價格為94元每斤，現(xiàn)在已降至60元每斤。”
日前，記者通過走訪了解到，中秋節(jié)前二兩半母蟹的價格在65元每斤，三兩半母蟹的價格在95元每斤，四兩母蟹的價格在110元每斤。三兩公蟹的價格在45元-50元不等，四兩公蟹的價格在75元-85元不等，四兩半公蟹的價格在95元每斤，半斤公蟹的價格在110元每斤。
通過走訪記者了解到，截至10月8日，二兩半母蟹的價格在55元每斤，三兩半母蟹的價格在60元-65元每斤，四兩母蟹的價格在75元每斤。四兩公蟹的價格在60元不等，四兩半公蟹的價格在65元每斤，半斤公蟹的價格在70元每斤。和節(jié)前相比，價格整體下跌明顯，平均每斤至少下降了10元到40元不等，價格接近“腰斬”。
“現(xiàn)在賣得最好的是四兩的公蟹和三兩半的母蟹，性價比高，無論是個頭，還是肉質(zhì)、肥度都很不錯。這個價格買來自己吃最合適了?！币缓ｕr商販告訴記者。
“按照往年的經(jīng)驗，接下來還有下降空間，尤其是中小規(guī)格的大閘蟹性價比更高。預(yù)計到10月下旬，大閘蟹的價格有望進(jìn)一步走低，預(yù)計還將下降10%左右?！睖叵壬f道。
什么時候的大閘蟹最好吃？一海鮮批發(fā)商戶向記者表示，大閘蟹是天氣越冷，肥度越好，到了12月份，蟹膏結(jié)塊流油，那時候是最美味的時候?！斑@兩天價格最便宜，未來兩個月會隨著降溫，價格穩(wěn)中小幅上漲?！鄙虘粽f道。
時下的蟹，口感達(dá)到一年中巔峰。食蟹愛好者不妨趁此機(jī)會，前往市場挑選，把握住這個短暫而又美味的“蟹季”。
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