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第三代“太空水稻”熟了,味道如何?

2024-11-04 09:52:50   

神舟十八號乘組即將返回,又有一批新的太空實(shí)驗(yàn)樣品返回地球。太空科學(xué)實(shí)驗(yàn)究竟能給我們帶來怎樣的驚喜呢?來關(guān)注中國空間站太空水稻的最新科研進(jìn)展。

6粒種子上天

回來有59粒

2022年,在神舟十四號乘組執(zhí)行任務(wù)期間,我國在國際上首次完成了水稻從種子到種子全生命周期空間培養(yǎng)實(shí)驗(yàn),獲得了成熟的太空水稻種子。近日,這批太空水稻的種子已經(jīng)在大田里試種,獲得豐收。

在位于上海松江的中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心作物育種與栽培基地,記者看到播種的太空水稻在生長100多天后,稻穗基本全部變黃成熟,即將收獲第三代“太空水稻”。

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:開始就是6粒種子隨問天艙上天以后,收到了59粒種子,回來以后這59粒種子因?yàn)楸容^珍貴,我們就從中拿了部分在人工氣候室進(jìn)行繁殖。在人工氣候室繁殖之后,獲得的種子就比較多,大概有將近1萬粒種子,然后我們在其中再拿出了一部分,到大田里面進(jìn)行繁殖,這就是大田里面收獲的稻穗。

專家介紹,空間站獲得的59粒水稻種子是第一代,人工氣候室繁殖獲得的近1萬粒是第二代,農(nóng)場大田里即將豐收獲得的是第三代。通過對三代太空水稻種子進(jìn)行研究,已經(jīng)取得初步研究成果。

證明太空可以種出有活力的水稻

科研人員研究發(fā)現(xiàn),空間微重力條件下水稻種子胚胎發(fā)育正常,能夠發(fā)育成有活力的后代。并且,太空水稻第二代植株分蘗數(shù)顯著多于地面對照組。該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明太空中可以長出有活力的水稻種子。

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:我們得出了這樣一個(gè)結(jié)論,首先我們在天上收獲到了有活力的種子,然后通過人工氣候室實(shí)驗(yàn)證明這個(gè)有活力的種子可以繁衍出后代,證明太空收到的種子還仍然有繁殖能力,在大田里面繼續(xù)穩(wěn)定進(jìn)行繁殖,證明我們在太空環(huán)境當(dāng)中,通過種植水稻來生產(chǎn)糧食是可行的途徑之一。

“太空水稻”形態(tài)發(fā)生改變

影響高密度種植

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:我們在地面也有同樣的盒子,可以看到天上和地面長得有挺大的不同。在株型上,葉子的夾角在天上變得特別大,不像地面的植物長得比較緊湊,而葉子夾角大對于高密植物種植有很大的影響,葉子之間互相遮擋,不能很好地進(jìn)行光合作用,對它的生長有很大的影響。

科研人員對這一現(xiàn)象進(jìn)一步進(jìn)行分子生物學(xué)分析,找到了一些關(guān)鍵的基因,后續(xù)可以通過分子途徑對空間植物進(jìn)行改造,使它夾角變得跟地面一樣大,也可以進(jìn)行很高密度的種植。

除此之外,科研人員還發(fā)現(xiàn)在天上種植的太空水稻形態(tài)也發(fā)生了改變。

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:這是從天上照相機(jī)下載的照片,可以看到稻殼大部分都不能關(guān)閉。在地面的種子一旦授粉以后,稻殼馬上就關(guān)閉了,而天上的種子到成熟以后都不能關(guān)閉,主要是稻殼外稃的尺寸變得細(xì)長導(dǎo)致不能關(guān)閉。這個(gè)當(dāng)中的分子生物學(xué)機(jī)制,我們也在研究。

糖的含量不同

“吃起來應(yīng)該很甜”

科研人員發(fā)現(xiàn),在空間環(huán)境種的水稻,營養(yǎng)成分也發(fā)生了變化,太空水稻可能吃起來更甜。

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:回來后我們把稻米中間斷開,斷開后進(jìn)行掃描看淀粉的形狀,這里面糖的含量也不一樣。天上回來的那些種子,葡萄糖、果糖的含量都顯著地高于地面一般的種子。我們算了一下,基本上都高5到6倍。另外,淀粉的含量是差不多的,但是淀粉的組成不一樣,還有蛋白質(zhì)含量也比地面要多一些。天上的種子如果煮成飯,吃起來應(yīng)該很甜。

太空種水稻難度大

要進(jìn)一步深入研究

2022年,在中國空間站進(jìn)行的為期120天的水稻實(shí)驗(yàn)是國際上首次在軌完成的水稻從種子到種子全生命周期培養(yǎng)。

在此之前,國際上在空間站只完成了擬南芥、油菜、豌豆和小麥從種子到種子的培養(yǎng)。水稻作為養(yǎng)活了世界上近一半人口的糧食作物,又為未來的深空探測帶來了怎樣的意義?

中國科學(xué)院分子植物科學(xué)卓越創(chuàng)新中心研究員 鄭慧瓊:太空種植水稻跟地面來比難度大了很多。首先太空是真空環(huán)境,所以我們在太空中種水稻一定是人造的環(huán)境,就是在一個(gè)完全封閉的環(huán)境中來種水稻。光、氣、水都是要人工來保障,尤其是光,因?yàn)樗疽M(jìn)行光合作用。水稻對太陽光的要求還是比較高,我們在太空中種水稻用的是人工光源,所以太空種水稻還要經(jīng)過一定的篩選,對水稻進(jìn)行一些改造,讓水稻能夠適應(yīng)人工光照環(huán)境。

目前,我國科研人員已經(jīng)實(shí)現(xiàn)在太空種水稻,并且實(shí)驗(yàn)證明,這些水稻的種子回到地面也具有繁殖能力。未來,科研團(tuán)隊(duì)將圍繞空間糧食安全保障展開進(jìn)一步深入研究。

來源:央視網(wǎng)
編輯:張小倩
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