——山東金鄉(xiāng)大蒜品牌發(fā)展路徑探析
2024-11-14 17:31:45
當?shù)厮廪r(nóng)在挑選、整理剛從冷庫運出的金鄉(xiāng)大蒜。
當晨曦初破，金輝灑滿大地，在廣袤的魯西南平原腹地，一幅關于大蒜種植的版圖正有序鋪展開來。
在山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣，大蒜種植面積穩(wěn)定在60萬畝左右，輻射帶動周邊區(qū)域種植超過200萬畝。全縣匯聚了1200余家大蒜加工企業(yè)和3000余座儲藏庫，保溫儲藏能力達400萬噸，年加工出口量占全國的70%以上。2023年，金鄉(xiāng)大蒜品牌價值高達218.19億元。
航天育種開先河
金鄉(xiāng)縣雞黍鎮(zhèn)黨委書記王磊介紹說，“自2006年起，我們與航天科技部門緊密合作，通過2006年和2011年兩次太空誘變育種，成功培育出集高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病性強于一體的金鄉(xiāng)太空大蒜，現(xiàn)在我鎮(zhèn)和七朵集團已共同開始啟動第三代太空大蒜培育工作?！?/p>
所謂太空大蒜，就是將大蒜種子或試管種苗送到太空，利用太空特殊的、地面無法模擬的環(huán)境的誘變作用，使大蒜種子產(chǎn)生變異，再返回地面選育新種子、新材料，培育新品種的作物育種新技術。
太空大蒜和普通大蒜相比又有哪些優(yōu)勢呢？“優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)，并且汁水更豐富，不那么辣口，更多人能接受?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院蔬菜種質(zhì)資源創(chuàng)新團隊首席王海平介紹，金鄉(xiāng)太空蒜即太空二號大蒜，是一種早熟蒜，比普通大蒜抽薹時間早，成熟早，是一種相對優(yōu)質(zhì)的高產(chǎn)大蒜。
冷鏈物流無縫對接
說到金鄉(xiāng)，三個“第一”不能忽視，即大蒜儲存量全國第一、批發(fā)量全球第一、出口量全國第一?！叭珖?0%的大蒜都要運到我們金鄉(xiāng)存儲?！边@是當?shù)厝说尿湴痢?jù)了解，金鄉(xiāng)的大蒜儲存量占全國總入庫量的四分之三，最大儲存量可達500萬噸左右。
“大蒜的發(fā)芽溫區(qū)是12-18度，冷庫存放，溫度一般設置在零下2-4度。這樣的條件下，新鮮大蒜可以存放2年?！敝修r(nóng)七朵（山東）農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司董事長楊夢婷介紹，在先進的冷庫儲存系統(tǒng)和溫控系統(tǒng)的護航下，通過手機就能在線實時查看冷庫中的貨物狀態(tài)，確保質(zhì)量和鮮度，安全放心。
全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同創(chuàng)新
“我們鎮(zhèn)上有6.8萬人，出去務工的并不多，大多數(shù)都從事著和金鄉(xiāng)大蒜有關的工作?！蓖趵诮榻B，在金鄉(xiāng)，隨處可見由大蒜帶動起來的產(chǎn)業(yè)：有機肥料、飼料加工、物流、汽修……
除了日常食用，金鄉(xiāng)大蒜還能有哪些華麗變身？“目前比較常見的傳統(tǒng)初級加工品有蒜片、蒜粉、蒜蓉、蒜醬、糖蒜、臘八蒜、黑蒜等?！睏顗翩媒榻B，以蒜片為例，新鮮大蒜經(jīng)烘干脫水后切片，可以保存6年的時間。也因其方便快捷易儲存，廣泛應用在餐飲中。
“下一步，金鄉(xiāng)縣將繼續(xù)堅持科技賦能與品牌建設雙輪驅(qū)動，不斷提升大蒜種植技術和產(chǎn)品質(zhì)量，推動農(nóng)業(yè)向智能化、科技化、現(xiàn)代化邁進。同時，積極拓展國際市場，提升金鄉(xiāng)大蒜的全球競爭力，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動農(nóng)民增收，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)全面振興?！苯疣l(xiāng)縣相關負責人表示。
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