2024-12-03 17:30:38
近兩年，很多消費者發(fā)現(xiàn)，一個新的梨品種悄然出現(xiàn)在了市場。相較于普通梨子，它平均單果重500克，個大者可達1500克，外表雖然不甚規(guī)整，但口感卻給人留下了深刻印象。揭開標簽就會發(fā)現(xiàn)，這些“特大梨”都指向了2015年上市的一個新品種——山農酥梨。
提起山農酥梨，大多數(shù)人依舊陌生，這并不奇怪——按照梨樹種植后3-5年進入盛果期計算，加之新品種被市場檢驗的時間，當下剛好處于走向大眾的起步階段。對于山農酥梨接下來的表現(xiàn)，它的培育者，山東農業(yè)大學教授陳學森很自信：“好吃，好管，好賣，山農酥梨將推動我們國家梨品種的更新?lián)Q代。”
我國梨樹種植面積1700萬畝，是落葉果樹中僅次于蘋果的第二大樹種。從20世紀80年代開始，國內早、中熟梨新品種選育取得了巨大成就，先后育成了黃冠、翠冠等優(yōu)質中、早熟新品種，解決了早年間晚熟品種占比過大、優(yōu)質早熟品種相對缺乏的問題。然而經過這么多年發(fā)展，目前市場上傳統(tǒng)晚熟品種已難以滿足中高端梨消費市場的需求，梨產業(yè)總體效益不高，產業(yè)發(fā)展低迷。
市場對于優(yōu)質、耐貯、極晚熟梨新品種需求愈發(fā)迫切，山農酥梨瞄準了市場空白應運而生——這也是陳學森對于新品種信心的來源。
2003年，陳學森攜課題組以庫爾勒香梨新梨7號為母本，以碭山酥梨早酥為父本進行雜交，獲得雜交種子580粒，并于同年12月在溫室播種育苗，獲雜種實生苗470株。經過多年觀察，于2008年發(fā)現(xiàn)了攜帶優(yōu)異性狀的植株，取名山農酥梨，最終在2015年，通過了山東省品種審定委員會的審定。
陳學森說：“庫爾勒香梨有兩大優(yōu)點、兩大缺點：果肉細、耐儲藏，但果核大、果肉少，吃著不過癮。作為子代的山農酥梨，皮薄、個大、多汁、味甜、無渣，在口感、果個、耐儲性、豐產性、抗氧化性五個方面均超過了親本，雜交優(yōu)勢十分突出?！?/p>
山東農業(yè)大學副教授張宗營介紹：“山農酥梨果實發(fā)育期在185天左右，每年9月下旬到10月上旬成熟，屬于晚熟品種。較長的生長期給果實充足的時間去吸收、積累養(yǎng)分。山農酥梨可溶性固形物含量可達15%，其維生素C含量是秋月梨的兩倍，與之相對應，山農酥梨具備了出色的抗氧化能力，切開之后24小時果肉不變色。常溫下存儲兩個月依舊能保持爽脆的口感，低溫環(huán)境下能存放180天。而且經檢測，其石細胞含量比碭山酥梨降低了77.5%，果肉細膩。”
種植山農酥梨，效益顯著。聊城冠縣山東冠優(yōu)農業(yè)有限公司建立了全國最早的山農酥梨種植基地和育苗基地，負責人曹榮軍說：“山農酥梨繼承了碭山酥梨的抗逆性，對黑星病、葉斑病等病害具有較強的抵抗能力，樹勢健壯，結果產量逐年遞增且非常穩(wěn)定，管理起來比較省心。配合山東農業(yè)大學科研團隊研發(fā)的‘三芽二度一單軸’等多項配套技術，樹苗成活率能達到95%，而且3年就能結果，能更快見到收益。在我們基地，山農酥梨每斤售價達30多元，除去各種成本，每畝地收入在5萬元以上?，F(xiàn)在，山農酥梨被越來越多的果農所認可，我們每年向全國各地輸送樹苗達15萬棵?！?/p>
對于目前效益較差的低產園和老齡梨園，張宗英說，可以通過高接換頭嫁接技術，更換成當前的新品種。樹齡成熟的情況下，嫁接第二年即可見果，3年進入豐產期。
產品加工方面，張宗營說：“以山農酥梨為原料加工的梨膏晶瑩透亮，包括用來制作梨酥，豐潤濃郁口感非常好?！?/p>
雖然口感出色，但有消費者表示，山農酥梨外表不規(guī)整，降低了購買欲望。對于種植戶來說，山農酥梨皮薄的特點也使之容易被鳥啄傷、怕磕碰。
對此，菏澤鄆城萬眾鑫山農酥梨種植基地的王漢芹解釋道：“外表問題主要集中在大果和特大果上，中等大小的山農酥梨外表光滑。在種植過程中，可以通過疏花疏果、合理修剪、施肥、控制采摘時間等方式，將山農酥梨果個控制在合理區(qū)間，并且品質不會改變。在結果期，可以使用防鳥網(wǎng)等設施，防止果實損傷。”
“從山農酥梨走向市場，一路發(fā)展至今，山東省內種植面積已超過10萬畝，發(fā)展勢頭十分喜人?！睆堊跔I說，“我們國家蘋果市場最開始以國光為主要品種，而隨著‘紅富士’的出現(xiàn)，蘋果產業(yè)迎來了大的品種升級換代浪潮，其中主要原因，是‘紅富士’品種具備了晚熟、優(yōu)質、耐儲存的特點。我相信，作為我們國家第一個自主育成、具有獨立知識產權、同時具備多種特色的山農酥梨，將來也能成為梨產業(yè)里的‘紅富士’?！?/p>
“梨本身有一個特點，在鹽堿地生長的果樹，所結果實質量更優(yōu)，以聊城、菏澤為代表的魯西地區(qū)，非常適合發(fā)展梨樹種植。只要依據(jù)地方優(yōu)勢發(fā)展好特色產業(yè)，膠東蘋果、魯西酥梨、蒙陰蜜桃、沾化冬棗、魯中大櫻桃，我相信這五位一體高質量發(fā)展，就能打造出水果產業(yè)帶動鄉(xiāng)村振興的齊魯樣板。”陳學森說。
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