2024-12-10 10:14:52
涇陽縣云陽鎮(zhèn)的蔬菜冷庫內(nèi)，入庫的蔬菜整齊擺放，庫內(nèi)溫度維持在零下1℃到3℃之間。
眼下已進入北方傳統(tǒng)的“貓冬”時節(jié)，然而，陜西各地的糧食儲備庫、蔬菜冷庫、果庫里卻是一副熱鬧景象，“冬儲冬藏”模式開啟，農(nóng)產(chǎn)品的冬季存儲工作串聯(lián)起生產(chǎn)與消費的隱秘脈絡，支撐著農(nóng)產(chǎn)品市場穩(wěn)定運行。寒冷的冬日也因此變得“熱氣騰騰”。
1 糧食住進“安全倉”
玉米住進“空調房”，小麥在氮氣保護中“酣睡”，蟲害防治清晰可見……11月18日，記者走進陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫有限公司的糧庫，一排排形似巨大集裝箱的白色倉房整齊排列，時不時有運糧車在穿梭，扦樣、化驗、過磅、稱重等一系列流程有條不紊地進行。
陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫有限公司的氣調庫應用了氮氣儲藏技術，抑制害蟲和真菌產(chǎn)生，保證糧食質量。
糧食從田間地頭到百姓餐桌，需要歷經(jīng)儲備、加工等環(huán)節(jié)，其中儲備環(huán)節(jié)是保證糧食質量、節(jié)糧減損的重要步驟。近年來，陜西糧農(nóng)楊凌儲備庫加大投入，推進綠色儲糧技術應用，優(yōu)化智慧糧庫管理系統(tǒng)，為保障糧食安全和綠色優(yōu)質糧食供給提供了有力支撐。
在倉儲管理中心，倉儲管理部保管二組組長劉嘉偉正在查看智慧糧庫系統(tǒng)?！岸疚覀冎饕扇C械通風和自然通風的措施保證糧食安全。同時，我們應用了氮氣儲藏技術、內(nèi)環(huán)流空調控溫技術、害蟲在線監(jiān)測系統(tǒng)等綠色儲糧技術，讓糧食收儲更優(yōu)質、更安全、更高效?！闭f著，劉嘉偉點擊了一下屏幕，糧食的實時圖像、倉內(nèi)溫度和濕度便出現(xiàn)在大屏幕上，再點擊切換，糧食出入庫情況也實時呈現(xiàn)。同時，這些數(shù)據(jù)也會同步到國家和省智慧糧庫管理系統(tǒng)平臺上，確保糧食安全層層監(jiān)管，不出漏洞。
在冬季，一線糧食保管員日常巡視糧倉，采用機械通風和自然通風的措施，確保儲糧安全。
劉嘉偉說，糧食儲備對于保障糧食安全意義重大，不僅可以應對自然災害和市場波動帶來的糧食供應風險，還可以在關鍵時刻穩(wěn)定糧食市場，是宏觀調控的重要工具。近年來，我省充分發(fā)揮儲備糧的宏觀調控職能，抓好保供穩(wěn)市，提升收儲調控能力，堅決守住農(nóng)民“種糧賣得出”的底線，切實維護糧食市場平穩(wěn)運行。
2 獼猴桃的“時光膠囊”
11月30日，在寶雞市眉縣獼猴桃冷鏈集配中心的保鮮庫中，一筐筐獼猴桃整齊地摞在一起，頗為壯觀。
這座新建成的保鮮庫占地20畝，計劃入庫獼猴桃1.2萬噸，目前已入庫0.9萬噸。集配中心負責人謝俊飛介紹：“與傳統(tǒng)的風機庫不同，這座冷庫首次使用了鋁排庫，熱交換性能更好，以往這種庫多用于蘋果存儲?！敝x俊飛稱，在傳統(tǒng)的風機庫中，往往容易出現(xiàn)靠近風機口的獼猴桃被快速降溫凍壞，而遠離風機口的獼猴桃卻遲遲無法降溫的情況。鋁排庫則能使庫內(nèi)均勻降溫，而且更加節(jié)能。自保鮮庫投入使用以來，粗略估計能節(jié)能30％。
保鮮庫里，一筐筐獼猴桃整齊地摞在一起。
經(jīng)過存儲，獼猴桃實現(xiàn)了錯峰上市?！矮J猴桃正當季的時候，由于市場上供貨量大，農(nóng)戶很難賣上價格。在這個時候大量收購、存儲，就好比讓獼猴桃住進了時間停滯的‘時光膠囊’，一定程度上可以穩(wěn)住價格。等到了冬季，獼猴桃又成了反季水果，這時候我們存儲的果子上市，也能避免價格大幅度上漲，讓消費者在冬季也能吃上物美價廉的水果?！痹谥x俊飛看來，一座保鮮庫承擔了獼猴桃價格“穩(wěn)定器”的作用，改變了以往秋季水果集中上市導致的供過于求、價格低迷的局面，為消費者提供了更多選擇，既滿足了市場對新鮮水果的需求，也無形中調節(jié)了獼猴桃價格，保護了果農(nóng)種植獼猴桃的積極性。
在保鮮庫旁邊，專門配合保鮮庫引進的分級包裝設備正在調試中。不久，一顆顆獼猴桃就能夠在這里享受存儲、保鮮、包裝、運輸“一條龍服務”，對維持眉縣獼猴桃品牌熱度、關注度和影響力，提升品牌知名度，提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，都會起到重要作用。
3 蔬菜進入“休眠倉”
11月15日，在位于咸陽市涇陽縣云陽鎮(zhèn)的蔬菜冷庫中，卸菜、裝箱、運送、理菜，工人們忙得熱火朝天。
云陽鎮(zhèn)是我省蔬菜的重要產(chǎn)區(qū)之一，其產(chǎn)出的蔬菜在周邊地區(qū)乃至更遠的市場都占據(jù)一席之地。冬季的到來給蔬菜的儲存和供應都帶來了挑戰(zhàn)。此時，蔬菜冷庫便成了保障蔬菜新鮮供應的“休眠倉”。
“目前庫內(nèi)溫度大概在零下1攝氏度到3攝氏度之間，主要存儲大白菜、蘿卜、有機菜花等，儲存量達1萬噸以上?！敝钢鋷靸?nèi)整齊堆放的蔬菜，涇陽縣潤興蔬菜專業(yè)合作社負責人郭亞軍介紹說，由于存儲能夠有效保障蔬菜品質，很多買賣量大的客商都愿意將蔬菜存入冷庫中，以待合適的時機出庫銷售。
蔬菜冷庫內(nèi)，潤興蔬菜專業(yè)合作社社負責人郭亞軍正在展示保持著新鮮狀態(tài)的入庫蔬菜。
“從我們庫里出去的蔬菜被銷往全國各地，甚至還有不少出口海外?！闭f完，郭亞軍舉起一顆羅馬生菜展示給記者，形狀圓潤、葉片新鮮翠綠，肉眼可見的上乘品質。
“我們會根據(jù)市場需求量來調整儲存規(guī)模?！惫鶃嗆娬f，存儲有效延長了農(nóng)產(chǎn)品的上市周期，避免了因季節(jié)性生產(chǎn)導致的供應短缺。尤其在北方地區(qū)，冬季氣候寒冷，露地蔬菜生產(chǎn)大幅減少，僅靠外調蔬菜或少量反季節(jié)種植難以滿足廣大消費者的需求。此時，冷庫存儲蔬菜就成為了市場供應的重要來源。
隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等前沿科技的不斷進步，農(nóng)產(chǎn)品存儲領域也迎來了前所未有的發(fā)展機遇。在制冷技術方面，傳統(tǒng)的制冷系統(tǒng)逐漸被綠色環(huán)保的新型制冷技術所取代；倉儲管理方面，借助傳感器技術，智慧倉庫可以實現(xiàn)對庫內(nèi)環(huán)境參數(shù)的實時監(jiān)控、遠程調控和數(shù)據(jù)分析預警；運輸方面，冷鏈物流技術的發(fā)展也為農(nóng)產(chǎn)品冬季存儲提供了有力支持，確保了農(nóng)產(chǎn)品在整個供應鏈過程中的品質穩(wěn)定。存儲技術不斷進步，為構建穩(wěn)定、高效、可持續(xù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟體系奠定堅實的基礎。
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