2024-12-12 15:19:23
“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針。”這是蘇軾贊美黃花菜所寫下的詩句。黃花菜可觀賞、可食用、可入藥，市場前景廣闊。
在湖南省祁東縣，“90后”新農(nóng)人——湖南新發(fā)食品有限公司董事長肖智雄，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)10年，對黃花菜種植、加工和銷售等多個環(huán)節(jié)進行創(chuàng)新，將公司打造成國內(nèi)最大的黃花菜加工企業(yè)，不斷提升黃花菜的附加值和市場份額，使黃花菜成為興企旺農(nóng)的“致富菜”。
創(chuàng)新為翼，推動黃花菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效
祁東縣被譽為“中國黃花菜之鄉(xiāng)”，全國市場占有率保持在70%以上。從爺爺種黃花菜，到父親賣黃花菜，肖智雄的成長，與黃花菜有著很深的緣分。
2013年，肖智雄從湖南工商大學(xué)畢業(yè)后，從父親手里接下黃花菜加工廠。想要干出一番事業(yè)的他，面臨的卻是行業(yè)的“寒冬”：新鮮黃花菜難以保存；一些農(nóng)戶和加工廠使用焦亞硫酸鈉熏制，導(dǎo)致黃花菜深陷“硫超標(biāo)”風(fēng)波泥潭。
烘干是黃花菜加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。肖智雄意識到，迫在眉睫的是研發(fā)一套新型烘干設(shè)備。提著新鮮的黃花菜，肖智雄風(fēng)風(fēng)火火跑到杭州聯(lián)系廠家進行新設(shè)備研發(fā)。經(jīng)過多次實驗，成功研發(fā)出國內(nèi)首條大型黃花菜烘干生產(chǎn)線，這套設(shè)備獲得12項國家發(fā)明專利。
傳統(tǒng)的黃花菜加工模式是陽光晾曬兩三天，有了這條生產(chǎn)線，90分鐘就可以完成烘干。不僅效率顯著提升，農(nóng)戶種植的黃花菜也可以進行統(tǒng)一加工。品質(zhì)有了保障，黃花菜進入大型商超和海外市場的通道被迅速打通。
技術(shù)進步給黃花菜產(chǎn)業(yè)帶來的深刻變化，讓肖智雄堅定了創(chuàng)新發(fā)展的步伐。他不斷提高企業(yè)研發(fā)投入，為黃花菜產(chǎn)業(yè)注入更多科技力量。
祁東的黃花菜品種很多，但部分品種老化，產(chǎn)量不高且品質(zhì)不佳。肖智雄帶領(lǐng)研發(fā)團隊培育新品種，創(chuàng)新栽培技術(shù)，一年可采摘兩季。這個品種生長速度快、適應(yīng)環(huán)境能力強，第一季采摘為4月中旬到5月下旬，第二季采摘為7月中旬到8月下旬，不僅產(chǎn)量提高，品質(zhì)也有所提升。
在肖智雄看來，小小的黃花菜，要想高質(zhì)量發(fā)展，離不開機械化、科技化、智能化。面對再熟悉不過的黃花菜，他始終保持好奇心，不斷加強培育研發(fā)，提升經(jīng)濟效益，帶動更多農(nóng)戶在家門口增收致富。如今，他正和院校合作，探索如何通過改進種植方式，讓黃花菜實現(xiàn)機械化采摘。
產(chǎn)銷融合，將黃花菜玩出新花樣
泡上一杯香氣馥郁的黃花茶，嘗上一口剁椒黃花下飯菜……在新發(fā)公司，記者品味到了小小黃花菜帶給消費者越來越豐富的味覺體驗。
跟黃花菜打交道這么多年，肖智雄一直思考如何將一朵黃花菜玩出更多新花樣。
“目前市面上流行的黃花菜干貨，價格普遍較低。如果把黃花菜做成黃花茶、黃花菜即食菜，是不是能賣更高的價錢，給農(nóng)民帶來更大的收益？”在肖智雄看來，只有不斷研發(fā)新產(chǎn)品，增加黃花菜的附加值，才能提高產(chǎn)品利潤和市場競爭力。
圍繞黃花菜，肖智雄團隊相繼研發(fā)生產(chǎn)營養(yǎng)健康品、地方風(fēng)味產(chǎn)品、方便休閑產(chǎn)品三大系列，實現(xiàn)“黃花菜不止于菜”。在第四屆“中國創(chuàng)翼”創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽中，“黃花菜不止于菜”項目斬獲創(chuàng)業(yè)扶貧專項組一等獎。
光靠兩季生產(chǎn)的黃花菜，不足以支撐企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。肖智雄團隊進一步豐富生產(chǎn)線，在其余時間生產(chǎn)筍干、豆角干、苦瓜干等天然有機蔬菜干制品，以及紅薯粉、綠豆粉、蠶豆粉等粉條制品。公司生產(chǎn)的“新發(fā)牌”黃花菜和“鑫發(fā)牌”粉條系列產(chǎn)品，在第二十一屆中國食品博覽會上均獲得金獎。
有了好產(chǎn)品，還得在市場上賣得好。
為打響“黃花王子”品牌，拓展銷路，肖智雄開設(shè)了線上農(nóng)產(chǎn)品賣場，在抖音、淘寶、拼多多等電商平臺運營店鋪，帶著一幫年輕人直播帶貨。在他的帶領(lǐng)下，“黃花王子”抖音賬號單場直播帶貨銷售額最高突破500萬元，公司年銷售額達2.8億元，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶創(chuàng)收上億元。
肖智雄還積極弘揚黃花菜的文化價值，探索文化營銷、農(nóng)文旅融合新路。他投資興建全國首家黃花菜博物館，展示黃花菜的歷史淵源、藥用價值等。如今，黃花菜博物館已成為祁東縣的一張文化名片，推動祁東黃花菜品牌影響力不斷提升。
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